Students

Universities

Resorts

Cooperations

 Ensaïmada je španielsky druh pečiva, ktorý už tradične patrí k miestu Mallorca.

Je to však výrobok, ktorý sa bežne je na celom území Španielska, v Latinskej Amerike a takisto na Filipínach

Prvé zmienky o tomto jedle sa datujú do 17. storočia. Aj keď sa v tom čase pšeničná múka využívala výhradne na pečenie chleba, bolo zistené, že tento produkt sa piekol počas sviatkov a na rôzne oslavy.

Takzvané „vráskavé zemiaky" je produkt typický pre Kanárske ostrovy. Je to tradičné jedlo z pečených zemiakov. Bežne sa podávajú s omáčkou, ktorá sa volá Mojo. Druhý spôsob je, že sa to podáva ako príloha k mäsitým jedlám.

Toto jedlo sa vyrába z malých mladých zemiakov, ktoré sú umyté (nie však ošúpané), uvarené vo vode,a napokon upečené v šupke, až kým sa úplne nescvrnú.

Ak sa prejdeš španielskym mestečkom, konkrétnejšie Madridom, každé ráno tam nájdeš takzvané Churrerías plné ľudí, ktorí buď práve vstali, alebo ktorí sa práve len chystajú do postele. Vraví sa, že churros s čokoládou sú najlepším liekom na opicu.

Churro je vlastne vyprážané pečivové cesto. Churros sú veľmi populárne v Španielsku, Francúzsku, na Filipínach, v Portugalsku, Latinskej Amerike, a takisto v juhozápadnej časti Spojených štátov. V Španielsku ich môžte jesť buď tenučké (niekedy zapletené), alebo vo forme hrubých dlhých tyčiniek. Jedávajú sa na raňajky, ponorené do miešaného likéru, alebo ku káve s mliekom.

Calçot je typ póru alebo zelenej cibule, v katalánskom jazyku známej ako blanca gran tardana. Pochádza z katalánskeho mesta Lleida.

Calçots je jemnejší a menej cibuľovitý ako samotná cibuľa. Na dĺžku meria od 15 do 25 cm (biela časť) a priemer koreňa má od 1,7 do 2,5 cm. Pestuje sa v priehlbeninách, podobne ako cibuľa. Postupne, ako rastie počas jesene a zimy do hĺbky, vytvorí sa približne 4 až 10 výhonkov. Majú podobný tvar ako malé póry.

Paella je tradičné ryžové jedlo, pochádzajúce z Valencie, ktoré sa začalo pripravovať spôsobom, aký poznáme dnes, asi tak v polovici 19. storočia blízko jazera Albufera, Je to pobrežné jazero Valencie, na východnom pobreží Španielska

Jedlo je široko-ďaleko odporúčané ako španielske národné jedlo, takisto ako typické jedlo regiónu Valencia. Obyvatelia Valencie považujú toto jedlo za ich identifikačný symbol. Existuje mnoho verzií tohto jedla: paella z Valencie,, paella s plodmi mora, zmiešaná paella, ale aj mnoho iných druhov.  Paella z Valencie sa považuje za najoriginálnejšiu verziu receptu, a pozostáva z bielej ryže, zelenej fazuľky, mäsa (kuracieho a králičieho), bielej fazuľky, slimákov, a korenín ako šafrán a rozmarín.

Internship Offers