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La Ensaimada est un produit venant de Mallorca en Espagne.

C'est une patisserie, que l´on mange dans toute l'Espagne, en Amérique Latine et aux Philipines. Ce plat remonte au 17eme siècle et était déjà préparé lors de festivals.

Ce sont des pommes de terre cuisinées aux Iles Canaries, avec une sauce épicée appelée Mojo.

Le plat est fait de petites pommes de terre nouvelles, qui sont nettoyées (mais non pelées), puis elles sont bouilli dans de l'eau et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient fondantes à coeur.

En marchant le matin dans n'importe quelle ville d'Espagne et particulièrement Madrid, vous verrez beaucoup de gens avec des Churros, que ce soit ceux qui vont au travail ou ceux qui rentrent de soirée, les Churros sont un remède pour tous.

Les Churros sont populaires en Espagne, France, Philippines, Portugal et dans le sud-ouest des Etats-Unis.

Le Calcots est un type d'oignons vert, plus doux que son cousin l'oignon, il est planté dans des tranchés. 

La Paella est un plat traditionnel venant de Valence qui est compose de riz. Il date du milieu du 19eme siècle.

Ce plat est reconnu comme le plat national espagnol et le plat symbole de la région de Valence. Les habitants de la région considèrent ce plat faisant partie intégrante de leur identité.

Il y a plusieurs types de Paella, mais celle de Valence est considérée comme l'authentique paella espagnole.

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