Students

Universities

Resorts

Cooperations

 Ensaïmada je španělský druh pečiva, který už tradične patří k místu Mallorca ( Španělsko). Je to však výrobek, který se vyskytuje běžně na celém území Španělska, v Latinské Americe a také na Filipínách. První zmínky o tomto jídle se datují do 17. století. I přesto, že se v tento čas používala pšeničná mouka výhradně na pečení chleba. Bylo zjištěno, že tento produkt se pekl v době svátků a významných událostí.

Canarian wrinkly potatoes is a traditional baked potato dish eaten in the Canary Islands. They are usually served with a pepper sauce, called Mojo, or as an accompaniment to meat dishes.

The dish is made from small new potatoes which are cleaned (but not peeled), then boiled in water and then baked in their skins until they become shrivelled.

Když se projdete španělským městečkem, konkrétně Madridem, každé ráno tam najde takzvané Churrerías plné lidí, kteří buď právě vstali, nebo kteří se právě chystají do postele. Říká se, že Churros s čokoládou, je nejlepším, lékem na kocovinu.

Churro je smažené pečivové těsto a je velmi oblíbené nejen ve Španělsku, ale také ve Franicii, Filipínách, Portugalsku a Latinské Americe a v jihozápadní části Spojených států. Ve Španělsku je možné jíst buď tenké ( někdy zapletené), nebo ve formě hrubých dlouhých tyčinek. Na snídani se často podávají ponořené do likéru, nebo ke kávě s mlékem.

Calçot je typ pórku, nebo zelené cibule. Katalánský překlad je "blanca gran tardana" a pochází z katalánského města Leida. Calçots je jemnejší a méně cibulovitý jako samotná cibule. Na délku měří od 15 cm- 25cm. ( Bílá část) a kořen má od 1,7 do 2,5 cm. Pěstuje se v prohlubeninách, podobně jako cibule. Zasazuje se ve výkopech jako cibule a postupně zvyšuje hloubku do půdy kolem stonku. Jak roste v období podzimu a v zimě do hloubky, se vytvoří 4- 10 výhonků, ve velikosti malých pórku.

Paella je tradiční pokrm z rýže, pocházející z Valencie, kde se začala připravovat stejným způsobem, jako známe dnes. Přibližně v 19. století blízko pobřežního jezera Albufera, které se nachází na východním pobřeží Španělska.

Paella je široko daleko považována jako španělské národní jídlo a také jako typické jídlo regionu Valencie a její obyvatelé ho považují za identifikační symbol. Existuje mnoho verzí tohoto jídla: Paella z Valencie, Paella s plody moře, smíšená paella a mnoho jiných druhů. Paella z Valencie se považuje za nejoroginálnější verzi receptu a skládá se z bílé rýže, zelených fazolí, masa ( kuřecího a králičího), bílých fazolí, šneků a koření, jako je šafrán a rozmarín.

Internship Offers